Manger Bio & Local 64

Contexte et objectifs 

La démarche a été créée pour accompagner les collèges à s'approvisionner directement auprès de producteurs bio et fermiers. Aujourd'hui, la démarche concerne 161 établissements de restauration collective qui s'approvisionnent auprès de 130 fournisseurs locaux. Les établissements sont accompagnés grâce à des outils et des temps d'échanges organisés par le Département. La démarche s'est étendue à l'accompagnement des communes par l'ingénierie départementale et se construit avec un volet santé et social. Le programme Manger Bio & Local 64 est désormais reconnu nationalement en matière d'approvisionnement local et de qualité pour la restauration collective, et labellisé "Projet Alimentaire territorial".

Les actions clés du territoire

Depuis 2021, le PAT du Grand Villeneuvois a mis en place plusieurs actions : 

• Accompagnement des établissements de restauration collective pour augmenter l'approvisionnement en produits bio, locaux et de qualité. 
• Appui au développement des filières blé-farine-pain, légumineuses et pêche et rédaction d’une charte départementale. 
• Création de nombreux livrets de sensibilisation : “Fermes d’accueil éducatif”, "Les menus végétariens à la cantine, de quoi parle-t-on ?" , "Du paysan au Boulanger", "Fabuleuses Légumineuses", « Du bateau à l’assiette ». 
• Mise en réseau des acteurs du territoire : création d’un réseau des chefs, organisation de divers temps forts pour la restauration collective dont les RDV Santé & Climat de la restauration collective. 
• Signature d'une convention avec l'Association des Maires pour essaimer la démarche auprès des communes. 
• Sensibilisation des publics à l'alimentation durable, déterminant de santé 
• Coopération avec les territoires voisins tels que les PAT du Pays Basque et du Pays de Béarn