PAT du Pays Basque

Contexte et objectifs 

Le Projet Alimentaire Pays Basque est le fruit d'un chantier conduit entre 2015 et 2016 sur la gouvernance alimentaire. Avec la création de la CAPB au 1er janvier 2017, les élu.e.s ont souhaité valoriser ces travaux dans le cadre de l'outil PAT afin de disposer d'un cadre stratégique commun et partagé. Le PAT a été voté en février 2020 pour une durée de 3 ans. La majorité des actions a été engagée (90%). Pour certaines d'entre elles, elles sont même achevées.

Les actions clés du territoire

• PAT autour de 15 actions s’inscrivant « du champs à l’assiette » 
• Programme d’accompagnement au changement de pratiques : sensibilisation à l’alimentation durable dans les écoles, pesées dans les cantines, défi DECLICS Alimentation à destination des familles 
• Accompagnement des communes dans leurs projets de restauration collective : rédaction des marchés, outil de suivi des achats et des approvisionnements, appel à projets pour lutter contre le gaspillage alimentaire et le plastique dans les cantines; 
• Animation du groupe de travail nutrition-santé dans le cadre du Contrat Local de Santé Pays Basque 
• Travail d'animation sur la précarité alimentaire avec le CIAS Pays Basque 
• Sur le volet exemplarité, travail sur la qualité alimentaire dans les crèches communautaires (approvisionnement local et de saison, formation, gaspillage alimentaire) 
• Convention d'objectifs et de moyens avec certaines des filières du territoire afin de favoriser l'installation et le développement des circuits courts 
• Mise en place du dispositif Errekagri afin d'accompagner les volets qualité et ressource en eau