Projet Alimentaire Territorial Saintonge Romane

Contexte et objectifs 

Initié en 2020 par l’Agglomération de Saintes et élargi à l’échelle du Pays de Saintonge Romane, le Projet Alimentaire Territorial (PAT) de Saintonge Romane est né pendant la période Covid. Suite à son diagnostic réalisé en 2021, 3 grands enjeux ont été retenus parmi les 7 identifiés : «Rendre les produits locaux plus accessible », « Favoriserle développement d’une alimentation durable et collective » et « Lutter contre la précarité alimentaire sur le territoire ». Un plan d’action a ensuite été élaboré par les différents acteurs et propose une douzaine d’actions pour répondre au mieux aux enjeux. Aujourd’hui, la différence d’organisation, de fonctionnement et de moyens explique le choix des différents territoires à s’investir dans des actions différentes, indépendammentles uns des autres.

Les actions clés du territoire

Concernant l’Agglomération de Saintes : 

• Coordination et mutualisation des outils de promotion sur les circuits-courts 
• Structuration de la filière maraîchage/légumière pour répondre à la demande de la restauration collective 
• Lutte contre le gaspillage alimentaire : Mise en place d’animations de sensibilisation dans les cantines de l’Agglomération de Saintes 
• Expérimentation sur l’ouverture de l’épicerie solidaire Episol aux habitants de 4 communes de l'Agglomération afin de faciliter l’accès à une alimentation de qualité pour les populations précaires de l’ensemble du territoire de l’Agglomération 

Concernant la CC de Cœur de Saintonge : 

• Développement d’une communauté d’acheteurs en restauration collective afin d’optimiser les circuits logistiques et augmenter la part de produits locaux dans leurs achats. 
• Travail sur les commandes groupées. 
• Construction d’un parcours de formation des élus pour les sensibiliser aux enjeux de l’alimentation durable 
• Lutte contre le gaspillage alimentaire : mise en place de campagne de pesée et sensibilisation des écoles du territoires